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名物料理
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栃尾揚げ・ねぎ
638円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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栃尾揚げ・味噌
638円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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栃尾揚げ・明太マヨ
638円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
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越後もち豚しゃぶしゃぶ
1,518円(税込)
新潟県内特定十四農場で飼育される銘柄豚肉を『越後もち豚』を使用したしゃぶしゃぶです。食感はしこしこと肉本来の弾力がありながらもやわらかく、食べ飽きない独特の旨味が凝縮されています。是非この機会にご賞味ください。
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へぎ蕎麦
1,078円(税込)
へぎ蕎麦とは、越後地方の名物です。つなぎに布海苔という海藻を使った珍しい緑のそばです。 ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。
鮮魚
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本日の鮮魚盛り合わせ
1480円から
市場直送の旬魚の新鮮な甘み！テーブルを鮮やかに彩ります！
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海鮮なめろう
748円(税込)
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鰤カマの塩焼き
880円から
※数量限定
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イカの塩辛
528円(税込)
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ホタルイカの沖漬け
528円(税込)
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たこわさ
528円(税込)
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エイヒレの炙り
638円(税込)
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海鮮お茶漬け
680円(税込)
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厳選マグロ
858円(税込)
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サーモンの塩麹和え
748円(税込)
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桜鯛のお刺身（春季限定）
858円(税込)
当店では季節ごとに変わるお刺身をご用意しております。お刺身だけでなく、炙りやカルパッチョなど様々なお料理で旬を堪能して頂けます。
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寒鰤のお刺身・炙り（冬季限定）
858円(税込)
当店では季節ごとに変わるお刺身をご用意しております。お刺身だけでなく、炙りやカルパッチョなど様々なお料理で旬を堪能して頂けます。
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鮟鱇の唐揚げ（冬季限定）
748円(税込)
一品
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クリームチーズかんずり酒盗
528円(税込)
柔らかいクリームチーズと新潟名物『かんずり』を使用した酒盗の相性が抜群です。
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八海山に合う焼き味噌
528円(税込)
越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口にあうように仕上げました。
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炙り枝豆
418円(税込)
茹でるよりも丁寧に炙ることで枝豆の旨味が凝縮されます。
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おしんこ盛り合わせ
528円(税込)
日本酒のあてにどうぞ。
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八海山の酒粕ディップ
638円(税込)
クリームチーズの酸味に酒粕の風味が良く合います。
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珍味3種盛り合わせ
858円(税込)
日本酒に合う珍味を盛り合わせました。
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豚とろローストポーク 醤油麹
638円(税込)
醤油麹に漬け込んだ豚トロを真空調理でローストしています。豚トロの食感がやみつきになります。
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板わさ
528円(税込)
わさび醤油でさっぱりお召し上がり下さい。
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胡麻塩きゅうり和え
528円(税込)
シャキシャキの食感！ごま油と相性抜群です。
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特製だし巻き玉子
638円(税込)
サラダ
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八海山サーモンとアボガドサラダ
858円(税込)
揚物
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ワンタンチーズ包み揚げ
638円(税込)
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若鶏の唐揚げ
638円(税込)
若鶏の旨味と揚げたてのからっとした食感をお楽しみ下さい。
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南蛮海老の唐揚げ
748円(税込)
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ポテトフライ 越後味噌バター
638円(税込)
越後味噌とバターの濃厚な味わいをお楽しみ下さい。
焼き物・温物
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若鶏むね肉の八海山焼き
748円(税込)
八海山で漬け込んだむね肉をオーブンで焼き上げました。
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八海山バルの和風ピザ
748円(税込)
自家製味噌とねぎを乗せた和風ピザです。
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越後味噌となめらか豆腐の和風グラタン
748円(税込)
越後味噌と挽肉を合わせたグラタンは食欲を刺激します。
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国産モツ煮込み
748円(税込)
脂身がさっぱりして甘い『もち豚』の柔らか煮です。
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旬の焼き・煮魚
680円から
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揚げ出し豆腐
638円(税込)
あおさの餡があつあつの豆腐をさらに引き立てます。
お食事
甘味
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八海山吟醸プリン
528円(税込)
ほのかな甘みと八海山の風味が効いた大人の方にも人気のプリンです。
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本日のアイス
418円(税込)
季節に合わせたアイスクリームをご用意しております。
